Pappardelle met gegrilde kip en chorizo

Pasta met een lekkere saus kan toch zo eenvoudig zijn. Gebaseerd op dit recept  met dank aan de dochter ! Nodig: 500 gr pasta 500 gr kippenhaasjes 200 gr chorizo in blokjes gesneden 800 gr tomatenstukjes 80 gr tomatenpuree 1 dikke ui 2 teentjes look Wat basilicum, gedroogde tijm, oregano… 1 bol mozzarella 100 gr parmezaanse … Doorgaan met het lezen van Pappardelle met gegrilde kip en chorizo

Diner @ La Canne En Ville

We werden reeds uitgenodigd bij de openingscocktail na de overname door Kevin Lejeune amper een maand geleden dus onze nieuwsgierigheid was aangewakkerd. Man zijn verjaardag was een uitstekend excuus. We zijn gestart met de huischampagne van een kleinschalig huis. Hapjes Krokant brood / bloemkool / zwarte look Zeeuwse mosselen / crème van eieren met saffraan … Doorgaan met het lezen van Diner @ La Canne En Ville

Risotto met geroosterde hokkaido pompoen en pancetta/coppa

Dat risotto maken kinderspel is, kon je hier al zien. Vandaag stond een variant op tafel met geroosterde hokkaidopompoen* uit de moestuin. Nodig: 400gr risottorijst 200ml droge witte wijn 800ml groentenbouillon 2 uien fijngesnipperd 1 hokkaidopompoen Olijfolie Peper en zout van de molen 150gr coppa en pancetta (en/of spek) 100gr parmezaanse kaas geraspt Zo gemaakt: … Doorgaan met het lezen van Risotto met geroosterde hokkaido pompoen en pancetta/coppa