Koffiemadeleines

Nodig voor een 15tal stuks:

2 eieren

100gr suiker

100gr patisseriebloem

3/4tl bakpoeder

Snuifje zout

2EL sterke koude koffie

100gr boter (gesmolten en afgekoeld)

1 EL home made vanillesuiker

Zo gemaakt:

Verwarm de oven voor op 200graden.

Smelt de boter.

Meng de suiker en vanillesuiker met de eieren.

Voeg de afgekoelde gesmolten boter en de koffie toe. Nadien ook de bloem, de bakpoeder en zout.

Beboter de vormen en vul tot aan de rand.

Bak 12min op 200gr. (15min was iets te lang, ze waren lekker krokant maar bleven wat plakken)

Laat afkoelen in de vorm. Lekker lauw of koud.

Je kan ze ook afwerken met glazuur (100gr poedersuiker en 1 EL koffie)

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s