Hof Van Cleve*** 2016

Dit verslag had u nog te goed. Zoon werd in 2016 12 jaar en ja… daar gingen we weer voor 5u10 aan tafel

feest, hof van cleve, verjaardag, peter goossens

feest, hof van cleve, verjaardag, peter goossens 

Amuse Pompelmoes / wortel / peper ‘timut’

feest, hof van cleve, verjaardag, peter goossens

Amuse: Mossel / zuring / vadouvan

feest,hof van cleve,verjaardag,peter goossens

Amuse: Kerrie/kropsla/mimolette Algen/zeekat/paprikafeest,hof van cleve,verjaardag,peter goossens

 

Amuse: Wagyu/ basilic/ geitenkaas

feest,hof van cleve,verjaardag,peter goossens

Amuse: Kippenlever/rode biet/schaaldier

feest,hof van cleve,verjaardag,peter goossens

Amuse: Naamse slak/look/fregola

feest,hof van cleve,verjaardag,peter goossens

Eerste voorgerecht: Zeebaars ‘met de lijn gevangen’ / miso / koolrabi / groene appel

feest,hof van cleve,verjaardag,peter goossens

feest,hof van cleve,verjaardag,peter goossens

feest,hof van cleve,verjaardag,peter goossens

Tweede voorgerecht: Wilde tarbot / artisjok/spinazie/bouillabaisse

feest,hof van cleve,verjaardag,peter goossens

feest,hof van cleve,verjaardag,peter goossens

En dan is het wachten op hét hoofdgerecht. Zoals elk jaar op speciale aanvraag van zoon…

feest,hof van cleve,verjaardag,peter goossens

Hoofdgerecht: Jonge duif ‘anjou’ / moriel / spitskool / groene asperges

feest,hof van cleve,verjaardag,peter goossens

feest,hof van cleve,verjaardag,peter goossens

Nagerecht: Chocolade Fleur de Cao 70% / caramel / hazelnoot/cheesecake

feest,hof van cleve,verjaardag,peter goossens

Thee, koffie, chocolade en zoetigheden

feest,hof van cleve,verjaardag,peter goossens

feest,hof van cleve,verjaardag,peter goossens

feest,hof van cleve,verjaardag,peter goossens

feest,hof van cleve,verjaardag,peter goossens

feest,hof van cleve,verjaardag,peter goossens

Vijf jaar verjaardagslunchen in het Hof Van Cleve… ze worden toch zo snel groot 😉

feest,hof van cleve,verjaardag,peter goossens

feest,hof van cleve,verjaardag,peter goossens

Na een babbel met de Godfather van de Belgische gastronomie, een Belgian Owl en een Aquavite Di Vinaccia nog een Duveltje als afsluiter…

feest,hof van cleve,verjaardag,peter goossens