In coppa gewikkeld varkenshaasje

4 minuten bakken aan elke kant, de oven in en in iets minder dan 20 minuten staat het op tafel. Ik seerveerde het met een koude salade van parelcouscous, tomaten en gegrilde courgettes. De rest van het recept kan je hier vinden. Supermakkelijk en zo smakelijk.  

Advertenties

Appel/komkommersla met gerookte forelfilet en feta

Een klassieker voor zomerse dagen. 4 basisingrediënten en zo lekker. Nodig voor 4 personen: 1 komkommer 3 granny smith appels  200gr feta 4 gerookte forelfilets olijfolie witte aceto of azijn sap en zeste van 1 bio citroen peper van de molen Zo gemaakt: Maak de vinaigrette van half olijfolie, half aceto, het sap en zeste … Doorgaan met het lezen van Appel/komkommersla met gerookte forelfilet en feta

3rd ultra run Belgian Ultra Coastrun solo De Panne-Wenduine 50km D+61 😉 6h27

Zes maanden na mijn laatste ultra trail in november 2017 kan ik - met licht verzuurde benen en een schouder die ik onderweg het zwijgen oplegde maar voor alles een hoofd vol bevestiging - zeggen: Belgian ultra coastrun als een training... check ! Ok Knokke was too good to be true. Op 11 mei om 6h30 … Doorgaan met het lezen van 3rd ultra run Belgian Ultra Coastrun solo De Panne-Wenduine 50km D+61 😉 6h27

Gelei van rabarber, banaan en rum

Wat doe je tijdens de eerste mooie lentedagen ? Right… gelei maken Nodig: 1kg rabarber 3 rijpe bananen (liefst niet overrijp) een scheut rum sap en zeste van 1 bio citroen ½ kg suiker 1 zakje geleisuiker voor suikerarme confituur/gelei Zo gemaakt: Snij de rabarber (met schil) en de banaan in stukken. Voeg het sap … Doorgaan met het lezen van Gelei van rabarber, banaan en rum

De Zogeraa

Restaurant De Zogeraa ligt vlakbij Halle, tussen het Hallerbos en het Lembeekbos. Het is zeer gezellig ingericht met rood-witte tafelkleden en genoeg onderhoudende lectuur aan de muur. Je kan er terecht voor authentieke Belgische maaltijden, zoals steak, entrecôte, wild, mosselen en vis. Altijd met dagverse producten. Ik had er al veel positiefs van gehoord... en … Doorgaan met het lezen van De Zogeraa